創業，就是在糞堆裡開出花來

"想要用咖啡成功，關鍵還是在咖啡的味道。如果味道比去年更好，就可以經營下去；反之，就會慢慢出現問題" -----James Freeman (Blue Bottle 執行長)

我覺得真心喜愛一項東西，真的是練達專業或創業一項很重要的元素。我常看到成功的創業者或名人在分享，先想著作出好產品，再來想賺錢。雖然有時覺得這是成功者才能幹古的話，但轉念一想，在品牌默默無名的時候，完全考量賺錢確實只會讓經營很痛苦。想把東西作好的決心也很容易受到干擾。

沒錢有愛，起碼還能聊以自慰，幫你渡過青黃不接的時期，幫你渡過沒有人叫你哥的時期。前陣子看<天下>在聊名廚江政誠的文章，他說: 光靠熱情作一件事情是不夠的。很多台灣人光靠熱情就來到他的廚房，但禁不起磨又走了。

我土象星座的，熱情這東西，我常覺得比較適合在信義區11點後的夜店，或是拉斯維加斯的教堂裡。只要幹活，都是苦差，你要夠愛又夠看得開，才能在糞堆裡尋出花來啦~~~~